Signalsuche - wo geht es lang?

... wenn einst kleine, schnucklige Restaurants mit gutem Essen und nettem Service plötzlich bekannt werden und dann auf Grund der gestiegenen Nachfrage ihre Gäste nur noch durchschleusen, die Portionen kleiner, aber auch teurer werden, die Bestellungen durcheinander gebracht werden und die Liebe, mit der das Essen zubereitet wurde, verloren gegangen ist.
Und die Restaurants dürften das eigentlich auch nicht mögen, denn es nimmt ihnen genau die Gründe, weshalb sie so bekannt geworden sind.